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用現代生物化學法分析唾液的成分如何？ 唾液作爲人體中的一種體液，並不像蒸餾水那樣澄 清，而是一種混合物。人們常認爲對化學制劑的分析是 很精密的，但是如果把唾液分析一下，則它的組成結構更 爲精微。唾液含99%水，0.7%的固體（0.5%的有機物和 0.2%的無機鹽）。所含的有機物包括黏蛋白、白蛋白、球蛋白、澱粉酶、麥芽糖酶、蛋白分解酶、多種氨基酸、尿素等。

無機物主要是鈣鹽、氯化鈉、碳酸氫鹽、碳酸鹽、磷酸 鹽等。在人體患病時唾液中的成分也有變化，比如慢性腎炎患者的唾液中含有多量尿素。糖尿病病人的唾液中含 有葡萄糖。吸煙人的唾液中含有尼古丁。肝炎患者的唾 液中含有肝炎病毒。狂犬病患者的唾液裏有病原微生 物。脊髓灰質炎的病人唾液中含有致病病毒。職業性鉛 中毒患者的唾液中含有鉛。職業性汞中毒患者的唾液中 含有汞等。

近代研究針灸的學者發現，針刺小兒口角兩旁的地蒼穴位，可以使唾液的酸堿度發生變化，從而可以抑制白 色念珠菌生長，治愈嬰幼兒鵝口瘡。這樣看來，如果企圖像配制化學制劑一樣，把“人造 唾液”配制出來，目前還是一件辦不到的事哩！因爲唾液 的構成太精微了。正常人的唾液從導管中分泌出來是很清澈的，就像 泉水一樣。但是唾液一旦分泌出來存在口腔中，則受到 口腔中雜質的汙染而不潔淨了。因爲在平時口腔中存在 有許多汙物，這些汙物有細菌，細菌的産物，牙垢，牙石， 舌苔，食物殘屑，以及從口吸入的塵埃。且不講病人口腔 不衛生，就是在健康人的唾液裏,從化驗得知每1毫升唾 液中就有千百萬個細菌存在。所以在醫院裏治療傷口 時，咬傷比其他刃器傷更不易愈合,就是因爲唾液中有許 多細菌的緣故。人們熟知，拔牙的傷口比其它的傷口愈 後的慢也是這個道理。

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